山猫軒

今日は朝から実家へ行き、トウモロコシの収穫。
30度を越す炎天下のなか、せっせと収穫して親戚宅へ発送!!

帰りに沢山の野菜を貰って帰ってきました。
アパートへ帰り、一品料理...


茄子のさっぱり煮

1.ナスを適度な大きさに切り、切り込みを入れ、ごま油で炒める。
2.鍋に、ナスが浸かる程度の水を入れ調味料入れる。
  ・鶏がらスープの素 小さじ1
  ・砂糖 小さじ2
  ・穀物酢 大さじ1〜2(お好みで)
  ・みりん 大さじ1
  ・しょう油 大さじ1
3.茄子がしんなりしたら、ボールに移し冷して出来上がり!
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yaccul

yaccul(やっくる)です。 1973年生まれ。岩手生まれ岩手育ち。ラーメンとビールが大好き。食べ歩き、風景写真を通じて岩手の魅力をちょっとだけ紹介...普段は普通の会社員のため、週末ぐらいしか更新しませんが.. 中学生男子バレー部のボランティアコーチをしています♪

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